Comenzamos el Lunes con un plato muy apropiado para estas fechas, con estos fríos, una sopita de esas de toda la vida con un toque de pescado y los fideos sienta a las mil maravillas!!
Nosotros somos muy de platos de cuchara sobre todo en el invierno y las sopas y caldos son habituales en casa al menos dos veces por semana, nos gustan todas.
Y mira que hay clases de sopa...tantas como ingredientes empleamos en ellas, y sobre todo las de fideos, las hay de pescado, carne, marisco...
Hoy toca la de almejas, muy suave y rica y sobre todo reconstituyente
Ingredientes:
- 500g de almejas
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate bien rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
- agua la que necesite